호텔시장의 글로벌 트렌드

목차

1. 호텔 시장의 글로벌 트렌드

2. 글로벌 트렌드를 위한 조치

3. 친환경 호텔의 지향

 

시대의 변화에 따른 호텔 시장의 글로벌 트렌드를 함께 알아보도록 하겠습니다. 단순 관광에서 이제는 체험관광으로 시대가 변회다고 있습니다. 체험관광이란 다른 문화 그리고 기억에 남을만한 체험활동을 통해 상품에 담겨 있는 이야기와 신체적, 정신적 감동을 동시에 구매하려는 경향을 말합니다. 따라서 이제는 기존 관광상품과 서비스의 조합에서 문화, 이미지, 상징을 결합하여 체험관광상품으로 변모하여야 합니다.

 

호텔 시장의 글로벌 트렌드

호텔에서 머문다는 것은 단지 깨끗하고 편안한 방을 얻는 것이 아니라, 그것 자체가 곧 체험이고 이벤트가 되어야 합니다.

호텔경영학으로 유명한 미국의 코넬대학교의 연구에 의하면 중서부 호텔 및 콘퍼런스센터에서 163명의 고객을 대상으로 한 조사에서 다음과 같은 호텔에 있어서의 핵심 4가지 요소를 찾아내었습니다.

 

1. 신뢰성, 호텔에 머무른 동안 호텔시설과 제품에 대한 안전성, 그리고 신뢰성, 그리고 일관성이 있어야 하는 바, 좋은 위치, 룸 서비스나 피트니스 서비스 등의 이용 가능성을 말합니다.

 

2. 편의성, 예약 등의 서비스가 얼마나 빠르고 쉬우며 호텔 시설과 객실이 이용자 입장에서 잘 구성되어 있는가입니다.

 

3. 인센티브, 가격적인 메리트를 말합니다.

 

4. 환경, 자극이 되고 즐거움이 있는 호텔의 분위기를 말합니다.

 

이러한 4가지 요소는 고객을 위한 최고의 호텔 경험을 위한 체크리스트로 작용한다고 말하고 있습니다.

정리하면 호텔은 위치, 시설은 기본이며 브랜드로 신뢰성을 확보함을 필수 이고, 고객 중심의 편리한 시설 구성과 경쟁력 있는 가격 그리고 뭔가 색다른 즐거움을 요구하게 되는 것입니다.

 

글로벌 트렌드를 위한 조치

그러면 어떻게 해야 하는가? 호텔이라는 체험공간을 브랜드화해야 합니다. 단순히 호텔 자체의 특징이나 서비스가 아니라, 그 브랜드기 표방하는 콘셉트를 체험하는 것입니다.

오늘날 수많은 호텔 브랜드가 우리를 어지럽게 만들고 몇 개의 브랜드만이 사람들에게 중요한 메시지를 던지고 있습니다.

그것은 오감으로 느끼는 것, 스토리를 통해 공감하는 것, 공간을 통해 체험함으로써 사람들은 자극받고 즐겁게 느끼고, 그 호텔만이 느낄 수 있는 즐거움, 안식, 휴식, 자극 사랑을 제공하며 제공받은 고객은 그 대가를 기꺼이 지불하게 될 것입니다.

 

이제는 친환경 호텔을 지향해야 한다.

최근에는 환경보호에 대한 호텔의 역할이 부각이 되면서 친환경 호텔이 등장하고 있습니다. 친환경 호텔이란, 호화스러움의 반대되는 개념으로 물리적 시설 및 서비스 수순이 변하지 않으면서 지속적인 수요의 증대가 유발되고 있는 호텔을 의미합니다. 환경에 대한 지속적인 관심과 지속 가능한 경영이 화두가 되면서 호텔도, 친환경적인 결정의 중요성이 대두되고 있는 것입니다. 호텔의 서비스는 그대로 유지하면서 친환경적인 요소들이 도입되고 있는 것입니다.

 

스타우드 체인은 친환경적인 브랜드인 엘리먼트를 출시하였고, 메리어트의 경우 회사 내에 그린위원회를 설치하여 환경전문가에게 컨설팅을 의뢰하고 있고, 힐튼은 스칸디나비아 반도 최고의 친환경 호텔인 스킨딕 호텔을 인수하였습니다. 1992년 스칸딕 호텔은 고객, 직원, 주주, 지역사회, 환경 등 모든 이해관계자들을 보살피겠다는 의지를 담은 진심이 담긴 보살핌이라는 가치 선언문을 제작하여 발표하였습니다.

이후 스칸딕 호텔은 워크숍을 통해 모든 임직원이 가치를 함께 공유할 수 있도록 하였으며, 환경영향의 저감과 효율성 제고라는 두 마리 토끼를 잡기 위해 노력하였습니다.

 

그 결과 자원 활용의 효율을 높이기 위한 노력으로 시작한 해에 에너지와 물소비, 폐기물 감소를 통해 미화 80만 달러를 절감하였습니다. 2008년까지 12년간 숙박당 에너지 소비는 34%, 물 소비량은 22%, 폐기물은 40%, 이산화탄소 배출량은 무려 72%를 줄이는 놀라운 성과를 얻었습니다. 

 

스칸딕 호텔의 사례는 자원의 효율적 활용을 위한 투자를 통해 지속 가능 성장에 기여하고, 기업의 이윤도 추구할 수 있다는 사실을 보여줍니다. 마케팅 차원을 넘어서 실질적인 비용의 절감이 그것이 곧 고객 서비스로 이어지는 경영성과까지 이루어진 것입니다.

저비용 구조인 비즈니스호텔의 친환경적인 호텔 운영은 필수가 되고 있으며, 처음 건물 신충ㄱ 때부터 에너지 절감을 위한 노력을 해야 하며, 아울러 운영 측면에서도 친환경적인 노력을 통해 경영성과를 이루어나가야 합니다. 그렇게 되면 착한 기업의 활동에 고객들은 기꺼이 동참하게 될 것입니다.